술의어원과 문화,변천사,예절에 대한analysis(분석)
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작성일 22-10-11 20:13
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시간이 지나면 발효가 이루어져 열을 가하지 않더라도 부글부글 물이 끊어 오르며 거품이 괴는 현상은 옛 사람들에게는 참으로 신기해 보였을 것이다.
우리나라는 삼국시대 이전인 마한(馬韓)시대부터 한 해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술 마시기를 즐겼다고 한다.
→ 농사를 처음 했을 때부터 술을 빚어 마셨고 모든 행사에는 술이 애용되었다.
→ 이 술을 원주(遠酒) 라고 부른다.
2. 술의 기원
술은 인류의 history와 함께 탄생
수렵, 채취시대
→ 과실주가 있을 것이라 추정
→ 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다된다.
(조선시대 문헌: 수블 > 수울 >수을 > 술 로 변해왔음)
수블의 의미에 상대하여는 명확하지는 않지만
→ 술을 빚는 과정에서 비롯되었다고 한다. 이를 마치 물에서 난데없이 불이 붙는다는 뜻으로 수불이라 하지 않았을까 추정한다.술의어원과,문화,변천사,예절에,대한분석,인문사회,레포트
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가장 최초로 술을 빚은 생명체는 원숭이
: 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해 둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹었던 것이다.
다.
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1. 술의 어원과 의미
2. 술의 기원
3. 술의 변천사
-고대, 삼국&통일신라, 고려, 조선, 현대
4. 술과 文化
5. 술 마실 때의 예절
6. 結論
목 차
1. 술의 어원과 의미
술의 고유한 우리말은 수블/수불이었다.
술을 쪄서 익히고 여기에 누룩과 주모(酒母)를 버무려 넣고 일정량의 물을 부어 빚는다.
너 취했니?!
3.술의 변천사
원시시대의 술- 과실주 가 성행.
유목시대- 유주 (柚酒).
농경시대- 곡주 (穀酒): 곡물이용→ 오늘날까지.
위지(魏志) 동이전(東夷傳)
→ 군집 대회(영고,동맹,무천)에서는 밤낮으로 식음하였다고 전해진다.
